1. はじめに：変革が迫られる青果物流通
2. 青果物流通において発生している問題
3. 持続可能な青果物流通実現に向けた方向性
4. 方向性実現に向けた萌芽（ほうが）事例および課題・打ち手
5. おわりに：持続可能な食インフラへの転換を目指して

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執筆者情報

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  衣松 佳孝

  アーバンイノベーションコンサルティング部

  シニアコンサルタント

※組織名、職名は現在と異なる場合があります。